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分析怎样煎鱼才不粘锅

发布时间:2020-06-09 21:33:20 阅读: 来源:充填泵厂家

>  目前生活当中怎样煎鱼才不粘锅有很多种,那么怎样煎鱼才不粘锅怎么样的?接下来,小编就为大家简单介绍一下,希望对大家有所帮助。怎样煎鱼才不粘锅  鱼肉细嫩,没有较粗的筋络,纤维组织不紧密,导热性差,煎…

目前生活当中怎样煎鱼才不粘锅有很多种,那么怎样煎鱼才不粘锅怎么样的?接下来,小编就为大家简单介绍一下,希望对大家有所帮助。

怎样煎鱼才不粘锅

鱼肉细嫩,没有较粗的筋络,纤维组织不紧密,导热性差,煎鱼时鱼皮容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法:

1、 先将锅洗净、擦干、烧热,鲜生姜在锅底抹上一层姜汁,然后放油加热,油热煎鱼,鱼皮不会粘锅。

2、 洗净的鱼(大的节成鱼块),使沾上一层鸡蛋糊,然后下锅煎制,煎至金黄色时翻煎另一面,这 样不会粘锅。

3、 将洗净的鱼、鱼块,沾上一层薄薄的面粉,放入油锅煎制,能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。

4、 煎炸前,鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下,然后下油锅,这样也可使鱼皮不粘锅

相信通过上面的介绍,相信大家对怎样煎鱼才不粘锅这个问题有一定了解,希望小编整理的对大家有所帮助,也不枉小编的一份辛劳哈,各位看官满意,小编在所不惜!

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