韩式炸酱的做法

韩式炸酱是韩国的传统料理，也是很多韩国人常吃的家常菜。它的主要材料是肉碎、蔬菜以及豆酱等调料。下面我将介绍一下韩式炸酱的具体做法。

材料：

- 250克五花肉碎

- 1个中号洋葱，切碎

- 2个大蒜瓣，切碎

- 1个中号黄瓜，切碎

- 2个大番茄，切碎

- 3个大葱，切末

- 100克高丽菜或卷心菜，切碎

- 2勺黄豆酱

- 2勺辣椒酱

- 1勺细砂糖

- 2勺沙拉油

- 盐和胡椒粉适量

步骤：

1. 在一个大的平底锅上加热沙拉油，然后放入五花肉碎煮熟，翻炒至变色。加入洋葱和蒜末，煮炒至洋葱透明。

2. 接下来加入黄豆酱、辣椒酱和砂糖，继续翻炒至混合均匀。

3. 加入切碎的黄瓜、番茄和高丽菜（或卷心菜），翻炒约3分钟，使其变软。

4. 最后加入切末的葱和适量的盐、胡椒粉，继续翻炒1-2分钟。

5. 韩式炸酱可用作拌饭、面或者作为煮菜的调料。可以将韩式炸酱拌入煮好的米饭或者面条中，再加入一些蔬菜混合翻炒即可。

韩式炸酱的做法非常简单，只需要一些常见的食材和简单的烹饪步骤即可完成。这道菜一般吃起来带有一点香辣的口感，可以根据个人口味调整辣度或者添加其他喜欢的蔬菜。如果你想尝试一下韩国料理，韩式炸酱是一个很好的选择。