家常素丸子的做法

家常素丸子是一道非常简单且美味的家常菜品，不仅味道鲜美，还富有营养。下面是家常素丸子的做法。

材料:

1. 200克豆腐

2. 150克韭菜

3. 100克胡萝卜

4. 1个鸡蛋

5. 适量的盐和胡椒粉

6. 2勺面粉

7. 适量的油

步骤:

1. 将豆腐放入碗中，用勺子压碎，然后放入锅中煮熟，捞出备用。

2. 将韭菜剁碎，胡萝卜切成细末，然后与豆腐一起放入碗中。

3. 打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后，再加入2勺面粉搅拌成面糊。

4. 把煮熟的豆腐加入面糊中，用筷子搅拌均匀。

5. 把平底锅放在火上，加入适量的油，用中小火烧热。

6. 用勺子将混合好的面糊舀入平底锅中，每块大小适宜1-2勺。

7. 等到底部变成金**，用铲子翻面，再煎一会儿直到两面都呈金**。

8. 重复以上步骤，直到所有面糊用完为止。

9. 把煎好的素丸子捞出放在盘子中，即可享用。

这道家常素丸子可以作为主菜，也可以用来搭配米饭或者面条食用，口感香脆可口。如果喜欢口感更加柔软一些，可以在面糊中加入适量的水调成稀薄状，这样煎出来的丸子会更加嫩滑。

家常素丸子富含蛋白质、纤维素和维生素，是一道非常健康的素食菜品。此外，根据个人口味的不同，还可以根据需要调整盐和胡椒粉的用量，增加菜品的口感。

希望以上的做法能够帮助你制作美味的家常素丸子，祝你成功！