草莓布丁的做法

草莓布丁是一道以草莓为主要材料制作的甜点，它的制作过程相对简单，下面给大家介绍一下草莓布丁的做法。

材料：

1.新鲜草莓200克

2.鲜奶200克

3.吉利丁粉10克

4.白砂糖40克

5.淡奶油50克

6.柠檬汁适量

步骤：

1.首先将草莓洗净，去除茎叶，然后放入搅拌机中打成泥状。

2.将草莓泥倒入一个小锅中，加入白砂糖，用中小火煮约3-5分钟，搅拌至糖完全融化。

3.将吉利丁粉加入适量的冷水中，静置10分钟，使其吸水鼓胀。

4.将吉利丁粉放入煮草莓泥的小锅中，继续用中小火加热，搅拌均匀至吉利丁粉完全融化。

5.将锅离火，待草莓泥稍微冷却后，将鲜奶和淡奶油倒入锅中，搅拌均匀。

6.再加入适量的柠檬汁，搅拌均匀。

7.将草莓布丁液倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至少3小时以上，让布丁完全凝固。

8.待草莓布丁凝固后，取出，轻轻挤压布丁模具的边缘，然后将模具倒扣在盘子上。

9.轻轻拍打布丁模具，使布丁从模具中滑落到盘子上。

10.最后可以用新鲜的草莓作为装饰品，放在布丁上，提升颜值和口感。

草莓布丁制作完成啦！香甜可口的草莓布丁是夏季的一道时令甜点，可以当作下午茶的点心，也可以作为晚餐后的甜品享用。制作草莓布丁时，要注意掌握好各种材料的比例，调节糖的量和酸度的平衡，令布丁更加美味。希望大家尽快尝试制作这道美味的草莓布丁哦！